Surdeg med bröd

Alla har väl nybörjartur ibland? Jag antog jag haft det, för brödet blev så gott! Så jag bestämde mig för att göra ett försök till. Surdegen bubblade dock[...]

Kring flytten med allt vad det innebär var det ingen som orkade baka här hemma, utan vi fick äta köpebröd. För det mesta köpte vi Saltå kvarns bröd som[...]

Nu så kommer ni äntligen att få se resultatet av min surdeg som jag först inte trodde skulle bli något smaskigt bröd av, MEN jag hade fel. Den mystiska degen[...]

Förra veckan höll jag på med min lilla surdeg som matades & pysslades om. I fredags bakade jag bröd av surdegen med ett toppen resultat, så jag blev, för[...]

Ingredienser: Dag 1, kväll: 1 dl rågsurdegsgrund 3 dl ljummet vatten 180 g rågmjöl (cirka 3 dl) 4 dl Saltå 4-kornsblandning 6 dl vatten Att göra: Blanda[...]

Lite längre fram i denna veckan har jag tänkt att baka bröd på surdeg av vete. Här får du nu ett recept på en vetesurdegsgrund som är enkel att lyckas med. Så[...]

Idag har jag gjort surdeg. Jag har läst på och det tar 5 dagar så vill jag baka på torsdag så får jag sätta igång nu. Jag tänkte baka ett rågbröd med min[...]

Recept på surdegsbröd och surdeg. Bröd bakat med surdeg blir gott, nyttigt, har lågt gi, håller längre och smakar mer. Går bra att frysa. Godast om det får[...]

Hej Först och främst vill jag bara meddela att temaveckan på bloggen kommer bli "Amerikanska bakverk" som Ni röstat fram. Temaveckan börjar på måndag och[...]

Del III Hej Det verkar inte gå så bra för oss. Ingen som fått bubblor, synliga på ytan alltså? Vid det här laget ska det bubbla på rätt bra! Men, vi får inte[...]

I dag har jag och Ludvig varit på en liten utflykt. Vi började med ett besök på Solhaga Stenugnsbageri . Jag och Sara Wennerström, som äger bageriet, har följt[...]

Dags att göra surdeg så vi kan baka danskt rågbröd. Finns väl inget godare än just danskt surdeg och sedan göra smörrebröd, mycket pålägg och en tunn skiva[...]

Jag är en svagis då det kommer till bröd. Jag älskar bröd med ett gott smör på. Gärna nybakat och gärna surdegsbröd som både är nyttigare och håller sig[...]

Jag har provat surdeg både med och utan äpple och jag föredrar faktiskt den med äpple, tycker smaken blir mustigare. Så nu har jag satt igång en deg så att jag[...]

Dags att göra surdeg så vi kan baka danskt rågbröd. Finns väl inget godare än just danskt rågbröd och sedan göra smörrebröd, mycket pålägg och en tunn skiva[...]