Wienerschnitzel med ansjovis

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 skivor kalvinnanlår, ca 600 g 1/2 tsk salt 2 krm malen vitpeppar 2 ägg 1/2 dl vetemjöl 1 dl ströbröd 1-2 dl matolja till[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 50 min Ingredienser Wienerschnitzel 800 g kalvinnanlår 5 dl vetemjöl 5 dl ströbröd 5 ägg smör och matolja 2 citroner 100 g[...]

Så kommer vi till maten som ska inmundigas i all denna österrikiska rekvisita. Wienersscnitzel och apfelstrudel är något jag verkligen förknippar med[...]

Wienerschnitzel med rösti och gröna ärtor/morötter Jag såg "Vad blir det för mat?" i söndags med Per Moberg. Han gjorde schnitzel och där fick jag[...]

En tjock panering och rikligt med smör & olja vid stekning är ett måste när jag lagar wienerschnitzel. Den bästa schnitzeln jag ätit finns på Restaurang[...]

En klassiker! Här serverar jag den på svenskt sätt med ansjovis och kapris. I Österrike serveras en rejäl citronklyfta och inget annat. 2 portioner 2 skivor[...]

Wienerschnitzel ska lagas på kalvkött. Denna maträtt har, som hörs på namnet, sitt ursprung i Wien. Schnitzel kommer från tyskans sniz = skiva och schneiden =[...]

Jag minns att mina föräldrar brukade laga denna rätt när jag var barn. Redan då älskade jag den salta kaprisen och den lite fräna smaken av ansjovisfiléer.[...]

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Lätt att göra och väldigt gott! 4 portioner 800 g kalvinnanlår 2 dl vetemjöl Salt och nymalen[...]

Idag blir det Wienerschnitzel till middag! Ingen resa till Wien den här våren - ingen annan resa heller förstås. Att resa med hjälp av mat är inte heller så[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 0.8 kg kalvinnanlår (skurna i ½ centimeters skivor eller utbankade) 5 dl vetemjöl 5 dl ströbröd (siktat) 5 st ägg 200 g smör 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Wienerschnitzel 800 g kalvinnanlår 2 dl vetemjöl 2 st ägg 2 dl ströbröd Salt, efter smak Peppar, efter smak smör och olja till[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h Ingredienser 800 g wienerschnitzel (800 gram är ungefär 4 stycken) salt peppar 2 dl vetemjöl 2 st ägg 2 dl ströbröd smör och[...]

En tidigare kollega till mig hävdade med emfas att Wienerschnitzel var ett argentiskt påfund. Hur det verkligen förhåller sig, låter jag vara osagt, sanningen[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 0,8 kg kalvinnanlår, skurna i 0,5 cm skivor eller utbankade 5 dl vetemjöl 5 dl ströbröd, siktat 5 ägg 200 g[...]